Global GAP es un conjunto de normas agrícolas reconocidas internacionalmente y orientadas a las Buenas Prácticas de Agricultura (GAP).

A través de la certificación, los productores demuestran el cumplimiento de estas normas. Para distribuidores y consumidores, el certificado Global GAP da confianza respecto de que los productos son seguros y de calidad, que han sido producidos de manera sustentable, respetando las leyes, la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, así como el medio ambiente.

La Evaluación de Riesgos para las Prácticas Sociales es un módulo voluntario de Global GAP, en el que El Canelillo también decidió certificarse, en coherencia con su visión y con la importancia que tienen las personas en nuestra empresa.

A través de este módulo se auditan y evalúan las prácticas sociales, abordando temas específicos relativos a la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores.

GRASP ayuda a los productores a establecer un buen sistema de gestión social en sus empresas, al mismo tiempo que ofrece a los compradores una garantía adicional sobre el cuidado de las personas en el proceso productivo.

Tesco Nurture es un estándar privado de origen británico basado en las Buenas Prácticas Agrícolas y en una producción responsable con el medio ambiente. Es un requisito que deben cumplir todos aquellos proveedores de fruta y verdura de los supermercados Tesco.

Tesco Nurture añade a las BPA´s  establecidas por Global GAP, requisitos específicos de control medioambiental, gestión de recursos energéticos, protección del medio ambiente a través de su fauna y flora y mejora del entorno agrícola.

También exige un mayor control en el empleo de fitosanitarios y pide a los productores actividades concretas para el control, gestión y reducción de los recursos energéticos utilizados en sus explotaciones. También estimula a los proveedores de frutas y verduras a implementar acciones destinadas a la protección de la fauna y flora del entorno que ocupan.

La ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, FSMA, es la ley más estricta aprobada por Estados Unidos en este ámbito.

A través de ella, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) lleva a cabo el Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros. Los importadores deben garantizar los alimentos son inocuos y están producidos bajo condiciones similares a las que se exige a la industria alimentaria estadounidense. Además se supervisa el historial de seguridad alimentaria del proveedor, junto con auditorías, análisis del producto o revisión de registros de seguridad alimentaria.

Este exigente proceso ha sido realizado con éxito por El Canelillo, gracias a lo cual nuestros productos son muy bien recibidos en Estados Unidos.